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学做蛋糕技术确实不错,但是目前出来分歧,有人说跟着店里的师傅学,有的说到专业的学校去学习,这两者之间到底哪个好呢。从实际出发,也从人们的正常人性出发,学做蛋糕还是建议大家到专业西点学校学习,在学校是系统的学习,从基础原料的使用原理,到各个品种的配方,老师都会毫无保留的教给学生,这和跟着所谓的师傅学是不一样的,师傅会留一手,因为师傅怕学生都学会了万一顶替了自己怎么办,他们是之间有利益冲突,有竞争;而在专业的学校学习,老师和学生之间是没有冲突的,学生教了学费,就是学技术来的,老师的主要工作就是想方设法的把学生教会,他们之间不存在利益冲突,老师巴不得学生们学的好,学生学的越好,老师的名气就越大,来向老师学习的人就越多。 保定虎振烘焙培训学校办学30余年,老师都是聘请的高级技师,而且教学经验都比较丰富。学校主要以理论结合实践,以实践为主的教学模式,老师手把手教学,学生真材实料练习。现在糕点面点专业前景需求是比较广泛的,学校与多家门店和企业有着合作,毕业就可以安排工作,没有后顾之忧。 如果学生和家长想学习中西糕点专业,建议到学校来看看,考察一下,同时有一些问题,电话里面讲不明白的,也可以在学校现场问。 有些问题其实很普通,只是我们不正视,有时候我们自己只要一分析就能得到答案,前提是别自己掩耳盗铃。
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有很多人一直都在向往着做一名蛋糕师。有的可能是自身喜好,有的可能就是想自己开一个店。这两种想法的都是好的,但是很多人一直就有一个疑问,我们学习蛋糕技术的时候是要去蛋糕店当学徒还是去正规的蛋糕培训学校去学习呢?答案选个口碑好的学校学习是比较好的选择。 有的人想的很好,去蛋糕店当学徒,又能挣钱,还能学技术,学会了技术,先给人家打工,掌握一些开店的经验,然后自己辞职后创业当老板,也开一个店。这个梦想很好,但是有时候确实是单方面的,什么事都怕换位考虑,我们反过来想,如果我们是一家蛋糕店的老板,有人来我的店里当学徒,想一面挣钱,一面学技术,然后再学我的经营经验,然后走人,自己创业开店去了,想一下都觉得不可思议,这确实是不太现实,也没有那么傻的老板。 所以说,如果真想学这项技术,然后凭借这项技术有所成就,就别怕花学费,找一个正规的西点学校认真的从基础学起,好好的学,真正的掌握技术要领,学成以后,通过学校给分配一个工作,这次是自己带着技术去的,如果想一直打工,就本着专业西点师的目标去努力,如果想开店,就一边给人家打工,一边留心看看人家是怎么经营的,即便将来辞职离开,也是正常的,算不上忘恩负义。 关键的是,在专业学校学的技术是整体的,是从根本上解决的,一学就是一各门类,将来涉及到这一类的都会做,是全套的整体的技术,这对将来的发展奠定了良好的基础,这也就证明了为什么从正规学校毕业的学生,当看到一个不认识的品种的时候,尝一口就知道怎么做的了。
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虎振中西糕点面点专业设有专业面点班、专业糕点班、蛋糕裱花班、拉面班、其它单项班、全科班共六个班级,具体内容如下: 1、专业糕点基础班:学期2个月。 主要学习各种糕点、西点、生日蛋糕,面包、干点等技术的制作。如各种桃酥、饼干、月饼、蜜食,各种蛋糕、面包、松饼、蛋塔。各种干点西点,十二生肖,各种奶油仿真花卉等。学员毕业后主要是自己开饼店、蛋糕店、面包房等。也可以对外加工开学加工厂。 2、糕点创业班:学期6个月。 主要学习专业糕点班、专业面点班和其它班级的所有技术。还有台湾奶茶、时尚果冻、各种美味果酱黄金酱沙拉酱等酱馅的制作、还有欧派慕斯、欧式巧克力,法式泡芙等多款西点的制作。而且学员还要在校内实习基地内实习。学习制品的成本核算,店面的经营和管理等实践管理知识。每一名学员都能从进料核算制作售卖利润核算库房管理卫生管理等等全方面得到锻炼。学员毕业后可以全方位的掌握全项技能和知识,技术面更广,更好就业,更好创业,而且还避免了学员外出实习时间长实习面窄等弊病。让学员轻轻松松创业当老板也可以从事饼店宾馆的店面管理工作。 在高档宾馆酒楼,连锁饼店从事糕点师、西点师、裱花师等工作。 3、裱花班:学期一个月。 主要学习生日蛋糕裱绘和相关的技术。如各种仿真花卉的裱制,十二生肖的裱绘,以及各种花边的裱绘,鲜奶油的打制和生日蛋糕主胚的制作及相关知识等。孝感西点学校
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